客戶在與食堂蔬菜配送公司簽訂合同的時候,都會規定好送貨的時間和地點。在后續的食材配送工作中,蔬菜供應商都要根據客戶要求的時間將食材準時送到。雖然在合同中有明確規定送貨遲到的補償方案,但對于客戶而言,送貨遲到將會嚴重影響正常的開餐時間;尤其很多大型企業或學校食堂,開餐時間延遲,將會對客戶后續很多工作帶來影響。因此,食堂蔬菜配送公司應當采取各項措施,保證食材的準點送達。
1、提前熟悉路線
對于新合作的客戶,配送路線規劃好之后,應當安排司機提前熟悉路線。對整個路線的-一個交通情況了解清楚,包括出行高峰具體時間,道路施I有無情況,堵車情況有無,特殊路段有無等。對于有些交叉路口或者拐角處,司機要熟悉具體路線,避免走錯路而送貨遲到。
2、快速采購分揀
在收到客戶訂單后,采購團隊要迅速完成食材的采購。糧油干貨等可從內部倉庫調出,無需外出采購。其他食材也可以由組建的供應商團隊直接配送至分揀中心。在食材的分揀環節中,做好對應的人員安排,按照戶訂單分揀對應的食材。在食材裝車前，再次檢查清楚,避免缺貨漏貨。
3、制定配送計劃
對具體的采購時間、分揀時間、發車時間、收貨時間進行明確規定。在規定時間之前完成對應的配送任務。規劃好具體的配送路線、路線客戶名單、配送車輛牌號、 司機與配送員名單等,配送路線落實到具體責任人。在掌握客戶訂單之后,提前計劃好分揀配送人員數量,配送車輛數量。對于突然上漲的采購量,需提前安排好人手,保證分揀配送的高效運轉。
4、早配
早上7點左右給客戶配送到位,早配即為稈上6點左右給客戶配送到位,因為早.上不是上班高峰期,所以不堵
車，早上配送蔬菜可以大大提升配送的時效性,如果沒有意外情況的發生,通常不會因為堵車造成遲到。
5、提前檢查訂單防止出現錯誤
不管是客戶將訂單發送給客戶開發經理還是給蔬菜配送機構的送貨部門,都需要與客戶喝對訂單上的品相,如果有問題及時溝通,以免早晨時間緊張時再溝通會比較浪費時間。
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